STERKE DRANK & IETS ERBIJ

Famous couples

Aquavit & gerookte forel Limoncello & sorbetijs Calvados & crèpes Malt whisky & gerookte zalm Cognac & chocolade Oude jenever & Goudse kaas

Corenwijn & haring Ouzo & mezze Kaneellikeur & appeltaart Rum & gegrilde ananas Koffielikeur & spekkoek Wodka & kaviaar

In Aziatische landen is het heel gewoon om sterke drank aan tafel te drinken. In Europa zie je dat zelden, maar in de horeca wordt wel steeds meer met cocktails en longdrinks bij de maaltijd geëxperimenteerd. Het is weer eens iets anders dan wijn en heel verrassend in een arrangement.

Bewaren

Zodra sterke drank is gebotteld, verandert hij niet meer. Hij rijpt dus niet verder in de fles, zoals wijn wel doet. Sterke drank bewaar je rechtop, in elk geval als de fles met een kurk is afgesloten. Het hoge alcoholgehalte kan de kurk in een liggende fles namelijk aantasten.