BOUWSTENEN

"BIER = ALCOHOLISCHE DRANK DIE ONTSTAAT DOOR
VERGISTING VAN HET MOUTBROUWSEL"

BIER BESTAAT UIT

GRAAN + WATER + HOP

BELANGRIJKSTE GRAANSOORTEN

BIER = 90% WATER

Vooral de hardheid van het water is van belang voor de smaak. Zacht water is geschikt voor het brouwen van Pils, hard watervoor Engelse Ales.

KRUIDEN

Hop is het belangrijkste kruid.


Samen met de alcohol maakt hop bier beter houdbaar.


Andere kruiden, specerijen en vruchten zijn korianderzaad, gedroogde citrusschillen, zoethout, kersen, steranijs en nog veel meer.