WAT VOOR WIJN IS EEN CARMENÈRE RESERVA?

Carmenère = blauw druivenras • Reserva = meestal een betere kwaliteit dan wijnen zonder de aanduiding 'reserva'.

• Reserva in Chili = geeft soms aan dat de wijn in houten vat heeft gerijpt, maar dat is niet zeker. In bijvoorbeeld Spanje is 'reserva' wel een garantie dat de wijn lange tijd in houten vaten heeft gelegen.

• Reserva zegt in Chili dus eigenlijk niets. Het is een onbeschermde term die iedereen op zijn etiket kan zetten.

Carmenère komt van oorsprong uit Frankrijk, maar in Chili voelt de druif zich beter thuis. Daar worden er de lekkerste wijnen van gemaakt. Als Carmenère op het etiket staat, moet de wijn volgens de wet voor 85% uit carmenèredruiven bestaan; blenden met andere druivenrassen mag, maar voor maximaal 14,99%.