KUN JE DE BODEM IN
EEN WIJN PROEVEN?

NEE!

Het is een fabel dat je de smaak van bijvoorbeeld graniet, leisteen of vuursteen in de wijn proeft. De mineralen die die smaak zouden kunnen geven, zijn namelijk onoplosbaar. Die komen nooit in de druif terecht.



Het is wel zo dat de bodem, door zijn structuur en samenstelling invloed heeft op de rijping en ontwikkeling van de druiven. Daardoor smaakt een Riesling van een leisteenbodem anders dan die van een kalkrijke zandbodem.